|
|
Tempe Met Noten En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr Tempe
75 gr Honing (bloemen-, klaver- of heide-)
50 gr Sesamzaad, geroosterd
70 gr Zonnebloempitten
Eventueel andere gehakte noten (pijnboompitten, hazelnoten, amandelen, macadamia noten!)
Voor de dressing:
1 dl Sesamolie (of een gedeelte, is erg sterk van smaak)
0.30 dl Witte wijn azijn
Citroensap
Takje Peterselie
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de tempe in reepjes of blokjes
2. Meng de tempe goed met de honing en bak ze in de pan (10 min)of de oven (?20min/180?C) tot ze goudgeel zijn gekleurd.
3. Voeg dan geroosterd sesamzaad en de zonnebloempitten toe en laat deze even meebakken
4. Laat de stukjes tempe af koelen en serveer ze lauwwarm op de salade
Dressing:
1. Meng alle ingredienten en laat de dressing minimaal een half uur op kamertemperatuur staan.
|
|
|